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Empezó como Olivia, en una esquina de Villa Crespo, con un horno de barro a leña, recetas heredadas y pizzas hechas a mano. Hoy somos OLI. Mismo fuego, mismas recetas, mismo cariño.
La masa se sigue amasando todos los días. La salsa se hace en la cocina, no sale de una lata. La muzzarella se ralla acá. Y el horno sigue encendido con leña, como en 1999, porque hay sabores que no se reemplazan con un termostato.
Pasaron clientes que ahora vienen con sus hijos. Pasaron noches de futbol, cumpleaños, lunes tristes y domingos largos. Pasó casi todo lo que pasa en un barrio. Y la pizzería sigue acá.
— Familia OLI · Villa Crespo · 1999–presente
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Pizzas a la piedra · 35cm la grande
Salsa de tomate hecha en casa · muzzarella rallada en la pizzería · masa fermentada 24hs.
Warnes 305, en Villa Crespo, una cuadra de Corrientes. Vení a buscar tu pizza, comela acá o pedila a domicilio — en el barrio, sin cargo.
